Café du Pérou pur arabica bio

Description

Le café du Pérou pur arabica bio est issu des meilleures plantations biologiques du Parc naturel de Sanchirio Palomar au cœur des montagnes péruviennes, situées entre 1 200 et 1 800 m d’altitude, dans la région de Chanchamayo.

Les caféiculteurs de Chanchamayo utilisent souvent des méthodes de culture traditionnelles et respectueuses de l’environnement pour produire leur café. La récolte de ce café a généralement lieu entre les mois d’avril et d’août.

Les grains de café sont récoltés à la main, ce qui garantit une sélection soigneuse des cerises de café mûres et une meilleure qualité du produit final.

 

Profil aromatique du café du Pérou pur arabica bio

Le café du Pérou pur arabica bio est harmonieux et aromatique. Il présente des notes complexes et gourmandes, entre la noisette, le caramel et les agrumes. Ce café vous offrira une expérience de café exquise. Sans amertume, révélant des notes de fruits secs, de chocolat et une pointe acidulée de baies sauvages.

• Des notes gourmandes de noisette et caramel : il se distingue par sa complexité. En bouche, il révèle des arômes onctueux de noisette et de caramel, subtilement relevés par une pointe de fraîcheur rappelant les agrumes.
• Une intensité équilibrée : avec une force de 3/5, ce café est l’allié idéal de tous les moments de la journée. Ni trop corsé, ni trop léger, il offre une belle longueur en bouche et une texture veloutée qui séduira les amateurs de cafés doux et aromatiques.
• L’attaque : une entrée en bouche franche et dynamique, avec une acidité fine et élégante qui rappelle la cerise noire.
• Le corps : Équilibré et structuré, il développe des saveurs généreuses de noix grillées et de chocolat au lait.
• Le final : une persistance aromatique remarquable, laissant une note boisée et légèrement épicée qui prolonge le plaisir.

 

Une torréfaction artisanale “Robe de moine”

Pour ce café péruvien, nous avons choisi une torréfaction moyenne dite “Robe de Moine”. Ce procédé artisanal permet de préserver le caractère “terroir” du grain tout en développant sa puissance. Le résultat est un café harmonieux, idéal pour ceux qui recherchent de l’intensité sans le côté brûlé des cafés industriels.

 

Format du café du Pérou pur arabica bio

Disponible sous différents formats pour le plus grand plaisir de vos papilles, découvrez aussi nos autres cafés.

• En grains
• Moulu
• En capsules Nespresso

 

Engagement zéro déchet

Parce que le Pérou est un sanctuaire de la biodiversité, nous protégeons la nature avec une capsule et des emballages révolutionnaires :

• Sachet kraft en papier recyclé.
• Capsule 100 % végétale : aucun aluminium, aucune particule de plastique.
• Compostage facile : certifiée OK Compost Home, elle se dégrade totalement dans votre composteur domestique en quelques mois, enrichissant votre terre au lieu de la polluer.