Café des Indes Malabar pur arabica bio

Description

Laissez-vous surprendre par le café des Indes Malabar pur arabica bio. Un grand cru au caractère sauvage et à la méthode de préparation ancestrale. Préparez-vous à un voyage sensoriel inédit pour les amateurs de cafés rares.

 

Le café des Indes Malabar est un café de spécialité

Le Malabar moussonné tire son nom d’un procédé naturel unique. Après la récolte, les grains sont exposés aux vents de la mousson et à l’humidité pendant plusieurs semaines. Ce vieillissement contrôlé transformé le grain, lui donnant une couleur dorée et des arômes d’une douceur exceptionnelle.

 

Une culture biologique sur la côte de Malabar

Cultivé dans la région du Kerala, au sud-ouest de l’Inde, ce café des Indes Malabar bio bénéficie d’une certification Ecocert. Produit sans aucun engrais chimique, préservant ainsi la richesse des sols tropicaux et la pureté des arômes du grain.

 

Profil aromatique et expérience de dégustation du café des Indes Malabar :

• Un café sans acidité aux notes boisées et sauvages : Le processus de moussonnage réduit presque totalement l’acidité du café. En tasse, vous découvrirez un corps puissant avec des notes sauvages de bois précieux, d’épices douces et une légère touche d’herbes sauvages, de noisette grillée et de cuire.
• Intensité et texture (Force : 4/5) : Son intensité en fait un café corsé, et surtout extrêmement velouté. Sa texture en bouche est épaisse et onctueuse, ce qui en fait un excellent choix pour un expresso long ou un café matinal de caractère. Café connu pou son corps plein et sa faible acidité.

 

Formats disponibles :

• grains
• moulu

 

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