Café expresso italien pur arabica bio

Description

Vivez l’expérience d’un véritable café de bar italien chez vous grâce à notre café expresso italien pur arabica bio. Ce mélange exclusif offre une tasse puissante, racée et d’une intensité exceptionnelle pour tous les amateurs de sensations fortes.

Café expresso italien pur arabica bio – Torréfaction à l’italienne lente et poussée (dark roast)

Notre café expresso italien pur arabica bio bénéficie d’une cuisson plus longue et plus intense. Ce savoir-faire artisanal permet de caraméliser les sucres naturels du grain au maximum afin d’éliminer l’acidité pour laisser place à un corps franc et une puissance aromatique remarquable. Pour obtenir cette puissance sans agressivité, nos grains subissent une torréfaction plus sombre et plus longue.

L’expresso italien est une méthode de préparation de café qui a gagné une renommée mondiale pour son goût riche et corsé. Ce café doit être infusé en petite quantité, généralement autour de 30 ml. C’est une dégustation concentrée qui met en valeur les caractéristiques uniques du café utilisé.

Un assemblage de haute altitude

Qui a dit qu’un café puissant devait contenir du Robusta ? Nous avons sélectionné des crus d’arabica capables de supporter une torréfaction poussée. Vous obtenez ainsi la force d’un expresso traditionnel avec la finesse et la noblesse d’un 100 % arabica.

L’expresso italien est un blend, une recette mélangeant subtilement deux variétés de café arabica en provenance du Honduras et du Kérala (Inde). L’un insuffle à ce blend une profondeur généreuse et des nuances veloutées, tandis que l’autre vient l’éveiller de ses notes épicées et de sa complexité sauvage. Un mariage 100 % arabica qui réinvente la tradition italienne.

Le profil aromatique et l’intensité du café expresso italien pur arabica bio

Le café expresso italien bio se distingue par ses notes boisées et légèrement épicées. En bouche, il révèle une texture onctueuse et une longueur persistante. Idéale pour ceux qui recherchent un café “qui a du tempérament”.

Grâce à ses grains soigneusement sélectionnés, ce café produit une “crema” dense et dorée, typique des meilleurs cafés servis en Italie. Il exprime tout son potentiel en format court (ristretto) ou expresso serré. Ses notes intenses sont idéales pour préparer un café turc.

• Le corps : dense et sirupeux, il emplit le palais d’une texture riche, caractéristique des meilleurs cafés de bar italiens.
• La Créma : une mousse épaisse, couleur noisette, qui capture et prolonge le plaisir en bouche.
• Le profil aromatique : à l’attaque, des notes puissantes de cacao amer et de pain grillé. En cœur, on découvre des touches de poivre noir et d’épices orientales, avec un final persistant évoquant le caramel brun.

Le conseil du barista pour ce café expresso italien pur arabica bio

Les capsules expresso s’expriment pleinement en format ristretto (25 ml) pour une explosion de saveurs, ou en expresso court (40 ml). C’est également la base parfaite pour un latte macchiato ou un cappuccino, car sa puissance aromatique traverse le lait pour offrir un contraste savoureux.

Engagement éco-responsable

Ne choisissez plus entre intensité et écologie. Nos capsules expresso supportent la haute pression des machines Nespresso tout en étant totalement vertueuses :

• zéro aluminium : aucune interférence avec le goût du café et aucun impact lié à l’extraction de métaux.
• certifiées Home Compost : fabriquées à partir de polymères végétaux (amidon), elles se dégradent naturellement dans votre compost de jardin, transformant votre geste quotidien en un acte pour la planète.

Nous agissons ainsi pour un monde bio, plus sain, plus humain. Ce café expresso italien en capsules est aussi disponible en moulu et en grains. Découvrez aussi nos autres cafés.

Produit certifié bio par Ecocert.